珍珠丸子
作法簡單，使用電鍋蒸即可，無煙料理值得推薦
材料:
絞肉200公克、長糯米半杯、蔥2支
調味料:
鹽1小匙、醬油1小匙、白胡椒粉1小匙
作法:
1.長糯米洗淨，泡水1小時，濾乾，備用
2.絞肉、蔥花、鹽、胡椒，拌、切勻，裝容器拌入醬油醃備用
3.絞肉捏成直徑3公分左右的肉丸子，均勻裹上糯米，備用
4.取大小適中的盤子，在盤面薄抹一層油，將裹上糯米的丸子平均放在盤面上
5.電鍋放蒸架，內鍋加1杯水，珍珠丸子放入，等電鍋跳後在悶5分鐘即完成
小叮嚀:
可視自己喜愛的味道調整調味料，如加五香粉、薑末
多餘的糯米鋪在盤子上與珍珠丸子蒸熟，避免浪費
多餘的肉丸可拿來煎成丸子，煮湯時使用
全站熱搜
留言列表
其他動物、昆蟲 (6)
{{ article.title }}