老劉的聊天室

  涼拌海帶絲

 

 

海帶屬海藻類，是典型的鹼性食物

 

有助於平衡身體的酸鹼值，是便宜健康的食物

 

 

尤其夏天，胃口差，吃不下油膩的食物

 

吃涼拌海帶絲在好不過了

 

材料：海帶絲、嫩薑、蒜頭、蔥、

 

           辣椒(可有可無，視個人喜好而定)

 

 

 

調味料：鹽、香油、醋(可有可無，視個人喜好而定)

 

作法：

1.      海帶絲清洗乾淨

 

 

2.      海帶絲切段，嫩薑切絲，蔥切成末，蔥切成蔥花

 

(如果喜愛吃辣，辣椒切細)備用

 

 

 

 

3.      鍋中加水燒開，倒一點醋入鍋中，再將切好的海帶絲

 

放入煮約3~5分鐘，再泡1~2分鐘。

 

 

 

4.      撈起，盛在大湯碗中，趁熱加入薑絲、蒜末，放加調味料，拌勻

 

 

 

 

 

 

 

 

5.      等涼後再加蔥花，再拌勻即完成