青江菜、蕃茄煎豆腐
那天心血來潮突發奇想
想使用當令蔬菜做一道純素菜
竟然超出預期兼具色、香、味
食材便宜、作法簡單
與大家分享
材料:青江菜1把、蕃茄1~2個、嫩豆腐一塊
調味料:鹽
作法:
1.蕃茄底部用刀切十字，放入大碗，注入熱水瓶熱水掩蓋蕃茄
靜置1分鐘，取出，趁熱沿劃十字處輕鬆的剝掉皮，切片備用
2.嫩豆腐切塊，兩邊煎至金黃色
3.放入蕃茄片，拌炒
4.隨後加入切段的青江菜、鹽，拌炒，即完成
- Feb 10 Tue 2015 17:13
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青江菜、蕃茄 煎豆腐
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