高麗菜泡菜
材料:
高麗菜300g、胡蘿蔔1條、嫩薑1塊、小黃瓜1條
辣椒1條、蒜4顆、鹽2大匙
醃漬醋水:
糯米醋150cc、糖150g、水500cc
作法:
事前準備
醃漬醋水:醃漬醋水的材料放鍋中加熱煮開，放涼備用
所有材料洗淨
1.高麗菜用手撕成小片、胡蘿蔔切絲、嫩薑切片
小黃瓜切條、辣椒斜切、蒜切粗末
2.將所有材料放入塑膠袋，加鹽2大匙，套住塑膠袋
用雙手搖塑膠袋，讓材料與鹽拌勻，放置30分鐘
(目的:去苦味及增加材料的脆度)
2.將材料取出，洗去鹽分，濾乾水分
4.材料放入罐中，加涼醃漬醋水，放冰箱2天後就能食用
注意事項
醃漬醋水只淹材料的一半，放冰箱半天後，必須倒置
確保所有材料都能被醃漬
如果家中沒有玻璃罐或塑膠罐，克難式的方法
直接使用塑膠袋也OK
基本版:高麗菜、胡蘿蔔，辣椒、蒜可有可無
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美味可口的小菜
好吃好吃!! 夏天尤其開胃~~
謝謝
簡單好做的方法來做看看! 謝謝好友分享!
脆、爽口 不錯吃
這季節，吃高麗菜泡菜 最最適合…… 還有一種黃金泡菜您知道嗎? 也是超級的好吃……
不知道有黃金泡菜
很適合夏天 很下飯 清爽
簡單易學 便宜實惠
這夏天,吃高麗菜很開胃
午安！ 超喜愛這種泡菜柳~ 感謝精彩的美食料理分享呦～超讚~ 祝福~週一愉快~😄
早安 感謝好友的鼓勵與祝福
高麗菜泡菜我最喜歡吃
開胃聖品~ 夏天吃這個, 最開心, 哈....... 謝謝分享, 午安......... ^_^
夏天的開胃菜
美味可口超好吃的,感謝好友分享喔
炎熱的夏天就想吃涼菜，看起來就好可口，也不難做。
推推~ 晚安安， 謝謝好友的分享! 祝福周一順心愉快。。
夏天吃泡菜最對味,高麗菜也不貴.好吃. 推
開味爽口 簡單易學
高麗菜泡菜是夏天最好吃的菜色 原來醋水要先和糖和水煮過才能醃漬高麗菜 作法說得很清楚 感謝分享~
也有人直接加水、糖、醋 我覺得煮過比較佳
夏天的美味美食～讚 晚安
夏天天氣熱胃口不好吃泡菜最好。
這是我一直想學做的泡菜, 用高麗菜. 不愛吃韓式泡菜.
簡單易學 口感脆、爽口 推薦自己做做看
好耶,我也喜歡高麗菜泡菜,不過我只有找到比較有機的高麗菜才敢做了 @@
高麗菜還好 清洗得宜 我個人覺得還OK
夏天怎麼辦?涼拌...^^
對，就是涼拌
好友早安! 週二愉快!
謝了
推....開胃又好吃 真讚....
謝謝
好友,把做泡菜步驟寫得詳細,那天來做看看
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夏天開胃涼拌小菜 棒!
爽口開胃
夏天開胃的小菜 ~ 樂 喜愛 (())
蠻不錯吃
我的天啊~ 今天超熱的 鋒面遠離、東北風減弱 氣溫回升轉晴到多雲天氣 不過留意午後雷陣雨機率高，各地午後雷雨機會增加 即使早上時天氣不錯，下午仍可能降雨 曉賢建議你 出門要準備雨具喔~
現在高麗菜很便宜可以多做泡茶。
好友的一手好廚藝,家人真是幸福
好友午安用餐愉快 來欣賞你的高麗菜DIY 高麗菜DIY教學真的很棒 我喜歡 謝謝你祝福你 平安喜樂 溫馨甜蜜
我記得以前做過覺得不夠酸。
高麗菜 時值盛產...物美價廉...感謝分享.
炎熱夏天的開胃小菜
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夏天炎熱,吃這高麗菜泡菜,胃口大開
營養可口 美味健康
承蒙妳
炎炎夏日沒胃口
很正常 熱得吃不下飯
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外面賣炸臭豆腐旁邊都會放高麗菜泡菜很好吃。
推26 夏天最喜歡這味了 好讚!
簡單易學 爽口開胃
夏天吃 高麗菜泡菜好 盤子很雅緻～～～
謝謝
讚!學起來!
現在高麗菜很便宜.有空也來做做高利泡菜!
這個過程太珍貴了 正想著該如何把農園的小黃瓜 變的美味可口呢~太感謝了 ^^
這樣製作的泡菜 爽口、開胃
感覺清新爽口，自己做的最安心，感謝分享!*.*
非常輕脆爽口開胃