醃嫩薑
材料:
嫩薑1斤、鹽1大匙、糯米醋半杯、糖半杯、水1杯
作法:
1.嫩薑洗淨切小段，晾乾
2.取鍋子放入嫩薑，加1大匙鹽，充分拌勻醃3~4小時
3.嫩薑充分沖洗去鹽，濾乾水分
4.取一小鍋，加水、糖煮滾倒入醋，煮開放涼備用
5.玻璃瓶裝入嫩薑、倒入糖醋水，放冰箱10天即可食用
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- 5月 26 週日 201918:44
醃嫩薑
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老劉晚安.醃製的嫩薑好吃耶.我老媽以前都會醃製嫩薑.當早餐的配菜!
我有空也照著您的方式做做看.因為我蠻喜歡吃醃製的嫩薑!
您還會醃嫩薑 原來要先煮糖水再加醋 做出來才會好吃~
其實不如想像中的難
現在嫩薑大出 正是醃嫩薑的好時節
*****
自製的薑衛生又健康!推1
懷念的古早味
喔...好想吃... 希望自己也能做成功
只要動手做 離成功又邁前一步
想吃~看得我垂涎
配地瓜稀飯超對味
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晚安 我最喜歡吃醃生薑很好吃
難忘的古早味
那天去菜市場~ 看前面路人買了一包嫩薑, 才知現在是產季, 呵........ 謝謝您的分享, 新週愉快.......... ^_^
現在是當令產品價格便宜 自己動手做 吃的安心
改天也想來醃看看嫩薑真的很好吃.
很容易，薑挑嫩一點的會更好吃
這個我喜歡 配稀飯最好吃了
懷念的古早味
太棒了, 看起來你是位大廚. ^_^
配地瓜稀飯超對味
昨天我有吃到醃嫩薑呢。 這製程要十天才能吃啊，我等不及啦！
醃夠久才入味
這個我超愛!
好吃到沒法擋
老劉真行 料理不假人手 新好男人
好友過獎
這我學到了 感恩 新週美好
平安喜樂
健康又美味～歐依系ㄋㄟ 早安
配稀飯超棒
開胃 下飯 配稀飯 尤其讚。
懷念的古早味
問候 好友 早安 平安喜樂
原來老劉廚藝與攝影一樣精彩
感謝好友的美言鼓勵
我曾經在一家廣東餐廳吃過嫩薑片配皮蛋，不用任何酌料，超好吃的^^
食物搭對了 彼此襯托提味
好友的廚藝和攝影一樣精彩,這醃嫩薑配稀飯很開胃
感謝好友的誇獎
推推~ 謝謝好友的分享， 午安安!! 祝福新週開心順心。。
感謝好友的鼓勵與祝福
開胃解膩可口小菜~ 感謝好友分享喔
感謝好友的鼓勵
自己醃製的嫩薑吃起來安心. 買現成的，裡面添加許多不為人知的祕密配方. 嫩薑盛產了，可以動手自己做..
就怕在外面買到加不該加的東西，才會自己動手做
我吃壽司都最喜歡吃這嫩薑片了 @@
住在巷子內...
這個開胃下飯～
配稀飯應該很不錯! 開胃解膩 自己坐安心食用.
就是為了配稀飯而醃的 超對味
這道醃嫩薑最適合夏天，清爽可口 你po文可真認真，又多又精彩，我這陣子稍忙，竟有八篇沒看。
將生活中的大小事po文留下紀錄
嫩江切薄片配皮蛋超好吃的，劉哥有空試試看^^