米苔目湯
材料:
米苔目、雞胸骨、豬大骨、絞肉、金鉤蝦、紅蔥頭、韭菜、芹菜、香菜
調味料:
醬油、鹽、白胡椒粉
作法:
1.雞胸骨、豬大骨汆燙洗淨，加水熬高湯備用
2.紅蔥頭切細，爆香成金褐色紅蔥頭酥備用
3.起油鍋爆炒絞肉後家金鉤蝦，醬油嗆鍋
4.紅蔥頭酥、絞肉金鉤蝦放入高湯中煮滾10分鐘
再入放入米苔目、鹽、韭菜、芹菜、香菜、白胡椒粉即完成
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- 2月 09 週日 202016:19
米苔目湯
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謝謝分享
哇!真正讚, 外面冷冷的, 看的肚子都覺得有點餓.
庶民小吃最容易擄獲人心
聞香而來，我也要一碗~
來自老饕級好友的鼓勵意義非凡 感恩
20個讚~ 好想吃啊......... 謝謝分享, 假日愉快............ ^_^
感謝好友的鼓勵與加持
好友這米苔目湯 看了好想吃呀,大堆,天冷好友也要保暖
米苔目湯我的最愛 很想吃一口 分享祝好友週日快樂！
感謝好友的鼓勵 平安喜樂
我在左上角幫您按20個讚
這米苔目湯我最愛 好想吃
好厲害 美食讚讚
喜歡吃鹹的米苔目 看起來好好吃~
看來我們有共同的喜愛
武漢疫情讓外出吃飯的人也變少了
盡可能少外出 避免感染的風險
自己煮好吃又安心
嗯。老流上菜， 我要一碗。
阿芳老師 真給面子 感恩
*****
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天冷來一碗感覺很溫暖 足以對抗寒冷 超讚的啊 老劉大哥好手藝 我都沒煮過米苔目呢^^
很簡單，有紅蔥酥、高湯及韭菜、芹菜、香菜就搞定
早安～ 美味又歐依係～讚
我們這裡很少賣米苔目耶
可惜少了一味
哇...好香好好吃喔....謝謝分享..
感謝好友的鼓勵
居家好男人^^
謝謝
香噴噴的好想吃喔~ 加一點豆芽菜也不錯. 苦惱的是買不到米苔目. 推
加豆芽菜也很對味
煮好好料理 功很細膩
謝了
*****
好友日安！〜〜週一Happy哦！願您有個美好的春節假期。 今(10)日白天起至明(11)日冷空氣逐日減弱，天氣晴朗穩定。白天氣溫逐日回升，早晚氣溫仍很低。東半部多雲時晴、局部地區偶有零星短暫雨的機率。今日各區氣溫，北部11至23度、中部11至25度、南部12至27度。週三(12日)大幅回暖，水氣漸增，不穩定度稍提高。屆時局部山區有零星短暫陣雨的機率。
週四(13日)鋒面接近、下半天轉變。週五(14日)鋒面抵達並快速通過。屆時鋒面的模擬結構雖略調弱，但大氣仍很不穩定，影響程度、應持續觀察。週六(15日)鋒面東移、天氣好轉。武肺肆虐，出去人多聚集的地方，請記得員戴口罩。 祝您大吉大利、文思煥發、身心健泰、法喜充滿、福慧綿長！
超專業的廚藝!
感謝好友的鼓勵
可口好吃~ 感謝好友分享喔
好厲害喔!!!廚藝了得~
感謝好友的鼓勵
肚子餓了~~~@@
感謝好友的鼓勵
也太美味了，熱騰騰的最好吃，看了真是好餓好餓~謝謝分享
超愛這一味
wow~好吃....
lulu 也喜歡 開心
看起來簡單又好吃， 改天也來做做看
容易，美味不打折
好吃喔 看起來很有客家菜ㄉ味道！喜歡吃！
客家小吃的經典之一
*****
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好喜歡吃米苔目說.滑溜溜的.很可口!給您滿滿的讚.
小時候.記得我老媽做米苔目的印象.都是自己磨米.然後在滾燙的水上方.搓米漿.至今仍記憶猶新!
新鮮紅蔥頭去哪買我可不曉得 @@
這米苔目不輸外面賣的.
感謝好友的鼓勵
好能幹！用看的就知道好吃^^
野人獻曝
真要做還做不出來 因為真的沒材料啊 可是真想念那湯頭的滋味 謝謝分享喔
哪天回國再來品嘗傳統美食
這種米苔目湯我沒吃過 從小我都吃米苔目+冰+糖水 是夏天的冰品之一。
米苔目的吃法甜、鹹各有千秋
我也愛吃米台目
國民小吃之一
您的湯頭真講究. 看起來食慾大增. 米苔目是客家最美味的米食
客家小吃中的經典之一
這碗香噴噴的米苔目湯麵 似乎已穿越重重山巒 透出陣陣香味了 好手藝啊 佩服好友才華
好友的鼓勵是我創作的聽力 感恩
好厲害!!我最愛吃米苔目了~感謝分享
感謝好友的鼓勵