雞肉二節子麵
曾在淡水新疆界手工麵食館，品嚐過全雞二節子麵
使用自家手工撖製麵條
麵條特別寬且長，一條麵，足有一碗的份量
吃過濃郁新疆風味雞肉二節子麵令人回味無窮
食材有雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、青椒及香料
很喜愛新疆風味菜餚，試著重現料理二節子麵
麵條部分則購買現做粗麵取代手工撖製麵條
材料: 雞肉半隻(切塊)、馬鈴薯2大個、胡蘿蔔3條、番茄2~3個、
洋蔥1~2個、青椒2~3個、現做寬麵條600g
調味料:鹽、小茴香、高湯(可有可無)
作法:
1.馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥切塊、青椒拍扁切片、番茄對切再切片備用。
2.起油鍋，炒雞塊至微焦，放入小茴香續炒。
3.放入洋蔥片與雞塊拌炒，炒至洋蔥微黃(有香味)，再放入馬鈴薯、胡蘿蔔炒至微香。
4.加番茄高湯、水各半，蓋過食材，熬煮30~40分鐘，加鹽即完成二節子麵湯底。
5.下麵條，煮7 分熟，撈起，放入二節子麵湯底，加青椒，煮到麵條入味即完成。
足夠5人食用
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謝謝好友分享！ 推1 早安！
感謝好友的加持 平安喜樂
劉兄早安.推個讚.令人垂涎欲滴.
感謝您的加持
自己煮的最實際.且也可隨個人喜好調口味.不錯的分享.
自己動手做，吃得健康無負擔
在左上角幫您按1個讚 4 謝謝分享
感謝您的加持
我也想吃 垂延三尺
感謝您的鼓勵
手藝精湛呀 沒想到攝影高手 廚藝也是一流^^
您過獎，感謝您的鼓勵
感謝分享^^
歡迎造訪
色香味俱全 吃過就知道怎沒配料煮食 雞肉知道 但是二節子不知代表什麼 有夠高端的
新疆料理的名稱，不太了解其意
流口水了 推起來5
感謝您的鼓勵
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不只會拍照...也是烹飪好手啊...羨慕 周一愉快
感謝您的鼓勵 平安喜樂
感覺很好吃，流口水了~ 要有新疆風味，重點是那小茴香吧！
小茴香只是其中之一 不太確定其他的香料
週一午安 感恩分享 推推!!! 看起來好好吃的樣子 老劉好手藝
自己動手做，滿滿的長就感 感謝好友的鼓勵
手藝很好喔
感謝您的鼓勵
謝謝分享
好手藝, 口水直流了, 呵........... 謝謝美食分享, 新週愉快............ ^_^
感謝好友的鼓勵 平安喜樂
加入小茴香就有新疆風味?
小茴香只是其中之一
這真是太厲害了，吃過就能重現原料理，似乎看著圖片就能聞到香氣了~~
不如想像中的難 只要用心體會，天下無難事
喔喔,給了不少蔬菜呢
蔬菜能夠釋放不同的風味
不過我更喜歡細麵喔 @@+
此種料理寬麵會更搭
不錯的好文分享! 祝你週一愉快~
感謝好友的鼓勵
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新疆風味好吸引！ 很想念那裏的大盆雞啊！！
這些蔬菜及雞肉的組合本身就夠美味
小茴香調味 還有五色蔬菜！ 色香味俱全 令人流口水耶！！
健康又美味的麵點
想不到劉兄會做如此精緻的美食！ 家人好幸福哦！！ 推推^^
感謝您的加持
感謝分享
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劉兄早安.來您家享用大餐了.
歡迎前來批評指教
這幾天的氣溫很低.吃可以驅寒....
氣溫低，吃熱食暖胃更暖身
很會煮耶!!
謝謝
看起來很好吃 料很多
料多實在，吃得很安心
謝謝好友的分享
感謝您的鼓勵
哇...感覺好好吃喔！
食材搭配得宜，都不錯
最重要的就是那料和高湯啊
雞肉與高湯讓料理更上一層樓
這麵食有了雞肉及洋蔥..必是鮮甜美味可口.. 很棒的食譜分享~!感謝~
對料理知之甚詳 平安喜樂
天啊!這也太好吃了~流口水...
為家人做菜，多家了一味...愛心
幸福滋味都在好友家~羨慕
幸福可以很簡單 有愛既幸福
色香味~~ 大廚好廚藝呀!!
喜愛動手做 滿滿的成就感，很開心呢
來5兩二鍋頭，我可以吃它個3碗(有吳柏毅可以送嗎?) 謝謝分享，推~
感謝您的加持