五行養生菜飯
江浙菜館有一道 菜飯
是使用青江菜與米 煮成飯
非常喜歡那股味道與口感
幾乎上江浙菜館都會點來品嚐
颱風過後
至今菜價高居不下
且都是那幾樣菜
實在吃膩了
靈機一動
何不以根莖、菇類佐青江菜
來個五行(紅、黃、黑、白、綠)養生菜飯
解決困擾的民生問題
材料:
胡蘿蔔(紅)、牛蒡(黃)、香菇(黑)、杏鮑菇(白)、青江菜(綠)、
蒜、糙米3杯(不習慣吃糙米飯的朋友，使用一般的白米也行)
調味料:鹽
小叮嚀:
(1)牛蒡有進口與本地生產，本地生產細小
質地嫩美味可口，且價格便宜、新鮮
(2)所有食材本身味道淡，最好使用大量的蒜末提香
作法:
1.香菇泡水備用
2.牛蒡洗淨不須刨皮
3.胡蘿蔔切丁、香菇斜切片、杏鮑菇、牛蒡切滾刀、青江菜細切、
蒜切末、糙米洗淨備用
4.起油鍋，蒜末炒至微焦
5.放入胡蘿蔔、香菇、杏鮑菇、牛蒡略炒香
6.加入糙米，繼續拌炒
7.最後加入青江菜，鹽(調味用，不宜多放)略拌炒
8.將拌炒過的所有食材盛入電子鍋
加2.8杯水，按煮販開關
等完成煮飯，再擱置10~20分
口感更佳
註:一般煮飯，米與水都是1:1，因為這些食材會出水
所以水要酌量減少，否則煮成的菜飯會糊，影響口感
水量得宜，煮出粒粒分明的菜飯
小叮嚀:
享用五行養生菜飯，宜細嚼慢嚥，愈嚼愈香，有益健康
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第一名
哈哈~跑第一的米飯桶來了
老姊客氣啦!
這是我愛吃的鹹飯(不是嫌犯喔)
菜飯也是我的最愛之一
我是浙江人 菜飯好吃 好友的五行養生菜飯更豐富 營養更高喔
感謝好友的鼓勵
這些豐富的佐料!! 最讓炒飯香噴噴囉!!
還不錯吃
愛呀!流口水了...........
感謝好友的鼓勵與支持
晚安 好友 吃飽了再過來, 才不會讓人看了直流口水
好友善於激勵 感恩
炒過煮出來的飯一定好香好好吃,感謝好友分享~
您將菜飯裡的食材選用了五種顏色 營養均衡, 讓人吃得很健康, 真是棒
*****
健康養生飯,做出來都一粒粒..好手藝
你也喜歡江浙館子唷
現在講求養生,吃素食反而比葷貴ㄋ,晚安
好厲害 煮炒飯 (())
感謝好友的鼓勵
晚安 可口又好吃ㄝ.....學起來ㄌ! 明天來作作看喔！ 推
午安 挺方便的一道菜飯 也達到營養均衡的原則
好友好注重養生 這樣有菜有健康 色香味美 改天我也來試試!
簡單方便，也符合現代人飲食的需求
年過一甲子了， 真該多多注重養生， 感謝分享⋯
上了年紀更應該注重養生
這養生炒飯看起來好吃~我喜歡~ 感謝分享~來問候好友~晚安~
感謝好友的鼓勵
早安! 超營養美味的養生飯喔~ 感謝精彩的美食料理分享呦~超讚~ 祝福~有個美好愉快的一天~
午安! 符合現代人飲食的需求
早安: 利用五行的食材來跟飯一起煮 不只養生也很方便呢~
懶人作飯法
推...五行養生菜飯...值得推薦...讚...
感謝好友的支持與鼓勵
*****
推15 這種炊飯 我也好喜愛呢 週三早~
感謝好友的鼓勵
*****
這真的很棒 應該想辦法做做看 希望能如願(lulu這方面要加強才行) 感謝劉R~美味健康食譜真好 ^^
不難，付諸行動就行
好聰明喔...................
謝謝
我喜歡，這兩天也來試試！
簡單風味佳
看起來就很可口 自己做真的健康美味又衛生 推~
自己喜歡，與好朋友們分享
牛蒡有淡淡香氣與甜味，我很喜歡。 通常洗淨，用刷板刷細籤，悶炒，放涼，冷藏，當涼菜。 這道創意菜飯可見老劉生活之用心與歡喜心。感恩 祝福
覺得蠻符合現代人 飲食的需求 與大家分享
健康的調配，視覺上就很吸引人. 開飯囉!!
口感味道都不錯
好！來煮煮看！
喜歡可試試，不難
我老闆好愛講五行命理甚麼的 沒想到你更厲害 連菜都能想到五行 XDDDD
呵呵~充期量是各懂顏色的蔬菜都要攝取啦!
我中午也依樣照葫蘆畫瓢弄了一鍋，還不錯，謝啦！
很開心，好友也喜歡 感謝好友的分享
一定很好吃！ 我常跟同事說...會下廚ㄉ男人是真ㄉ好男人！好厲害呀！
喜歡學習新的事務 也為家人的健康把關
您真是新好男人ㄟ 會下廚 太太最幸福
多學習總是好事一樁
恍然大悟.. 原來菜要先炒過.. 原來糙米要跟炒過的菜一起炒過... 原來全部炒過還要再煮過...XD
菜販作法很簡單 偶爾吃點不一樣的菜餚 很不錯哦
一天需要五蔬果 這樣的煮法 營養都攝取到了 真棒的烹調方式
懶人法 不過還不錯吃哦
健康美味好吃菜飯.
感謝好友的鼓勵
其實菜飯的味道很香醇捏 有時我也會煮一鍋高麗菜飯 偶而也要這樣輕鬆料理一下~
感謝好友的分享 哪天也來試試 使用高麗菜煮菜飯
嘩,五行飯好吃又健康啊....我喜歡牛蒂. XD~
牛徬除了營養外含有豐富的膳食纖維
菇類比較難消化~真要細嚼慢嚥呢~ 我也常煮番茄燉飯~大同電鍋真的很方便
感謝好友的分享
感覺香噴噴的 營養又好吃 謝謝分享！
懶人做飯法 不過說實話 還不錯吃ㄋㄟ
這篇我也喜歡 其實現在都會刻意一周裡至少兩天吃全素 與宗教無關 反而是因為健康了 謝謝分享
健康養生餐 少肉或無肉料理蔚為風潮
養生的風味 讚
感恩
聞香下馬來~ 好美味的菜飯, 謝謝分享......... ^_^
感謝好友的鼓勵
我來做做看 事實上我現在也吃糙米 總之養生啦 謝謝分享
可加自己喜愛的蔬果 攝取多種的蔬果保持均衡的營養
好點子,我吃糙米很多年了,電鍋煮按二次開關,就不硬了. 只怕青江菜會變黑,若有碗豆仁應該不錯. 推
可加入自己喜歡的食材 根莖類的蔬菜是不錯的選擇