老劉的聊天室

親子料理 小烤箱烤披薩

宅在家悶得慌，更遑論小孩

還有民生問題待解決，吃膩了傳統餐點

突發奇想，何不讓小鬼頭參與做料理

豈不兩全其美，又能促進親子互動關係

備註:小烤箱烤盤23cmx14cm(一片披薩餅皮100g麵粉)

以下材料做3片披薩

材料:

1.披薩皮

中筋麵粉300g(量米杯3杯)、酵母粉1中匙、鹽1小匙、紅糖1中匙、植物油1大匙、水180cc

2.披薩佐料

洋蔥1顆、青椒1個、蕃茄醬、起司絲、香腸、蠟腸、肝腸(各半條)

作法:

1.麵糰 麵粉、鹽、植物油放入盆內略拌

量杯水180cc、紅糖、酵母粉，拌勻，放置10分鐘

再倒入麵糰中，拌勻揉成麵糰，保鮮膜覆蓋，放置約2小時，麵糰發酵至兩倍大即完成

2.洋蔥、青椒切丁，香腸、蠟腸、肝腸切薄片備用

3.揉麵糰，分成三等份，擀成長方形

4.烤盤鋪鋁箔，抹植物油，披薩皮放至其上，抹蕃茄醬

5.再餔上洋蔥、青椒及香腸、蠟腸、肝腸，加入起司

6.小烤箱調中溫(700W)，烤13~15分即完成

佐料可視個人喜愛隨意變化(純蔬菜也OK)