南瓜濃湯
食材搭配得宜，善用香料
經過簡單的烹煮，即可完成一道味美營養的料理
主要食材，南瓜、馬鈴薯、洋蔥
(各食材的營養價值請自行上網查詢)
材料: 南瓜半顆約500g、馬鈴薯1顆約250g、洋蔥1顆約300g、雞胸骨1~2付
香料:迷迭香1支、月冠葉4片、小茴香1大匙
調味料:鹽
作法:
1.南瓜清洗外皮，切塊(連皮帶籽)，馬鈴薯、洋蔥切塊備用
2.鍋中放入雞胸骨、南瓜、馬鈴薯、洋蔥塊、香料，加水淹過食材
3.煮開後，轉小火在煮5分鐘，關火再悶10分鐘，撈出迷迭香、月冠葉及雞胸骨
4.等稍降溫，倒入調理機打成濃湯
5.倒入鍋中，開小火，邊攪拌，加鹽試鹹淡，至濃湯煮開，即完成
延伸料理:加蝦、小捲、蛤蜊都很對味
如果不好買到香料，不加香料也OK
全站熱搜
留言列表
其他動物、昆蟲 (6)
{{ article.title }}