孵綠豆芽DIY
孵綠豆芽沒有想像中的難
把握住以下的原則，就能輕易成功孵出綠豆芽
•利用種子浸泡水後會發芽的特性
•孵芽期間全程要在陰暗無光線的環境中
•定時給予足夠、新鮮的水分
自己孵出的綠豆芽色澤自然
吃起來輕脆爽口、安全無虞
準備:
1.燒開水用不鏽鋼水壺 (出水口如果無濾網者要準備傳
統真正的菜瓜布，塞住出水口，容易灌水，綠豆不被倒出)
2.綠豆(量米杯1杯)
作法:1.綠豆洗乾淨，挑掉壞的綠豆，否則會發臭
2.綠豆倒入不鏽鋼水壺，加八分滿的水
浸泡6~8小時(另備其他容器也可以，水量要足夠)
3.倒出浸泡的水，再加水沖洗綠豆一次，水乾
蓋上蓋子及蓋住出水口，放在陰涼處
4.室溫在30度以下白天每隔4小時，由出水口處灌水
靜置10秒鐘後將水倒出，晚上睡前再灌水、倒出，天亮後
則每隔4小時重複灌倒水一次
如果室溫超過 30度，則灌倒水的時間要縮短為每隔2~3小時一次
切記，進行灌倒水的過程，絕對不能被照到光線，否則綠豆芽會變苦
↑孵12小時
↑孵36小時
↑孵48小時
5.從泡過水，第一次灌倒水算起，三天後就完成
取出後裝入塑膠袋，放冰箱冷藏，可儲存3~4天不變質
自己孵的綠豆芽纖細白淨
量米杯一杯的綠豆可孵出935公克
換算成台斤等於1斤半
可視個人的須要加減綠豆的量
當然如果綠豆要加量
得準備更大的水壺
否則綠豆沒有足夠的生長空間會長不好
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綠豆芽的維他命C，每100 g的含量居然比檸檬多喔!
[版主回覆07/18/2013 19:33:17]歡迎造訪，感謝您的分享!
阿俊師的小撇步!
自己孵綠豆芽，方便又經濟，衛生又可口，喜歡吃豆芽菜的朋友們有福了。
[版主回覆07/18/2013 20:21:12]獨樂樂，不如眾樂樂
好東西與大家分享。
嗯！自己孵的綠豆芽吃起來最新鮮也最安心
真聰明！利用茶壺當器皿，看來很方便
天然菜瓜布當塞子也是好點子！
謝謝分享！
[版主回覆07/19/2013 06:55:13]喜愛自己動手做，利用既有的器皿，玩點創意
享受栽培的過程及成功的喜悅
早安!
請問孵綠豆芽.綠豆有分是油豆.粉豆嗎?謝謝! [版主回覆07/19/2013 10:57:15]
我不知道綠豆有分油豆、粉豆耶
到雜貨店買綠豆，從來沒有老闆問我要哪一種綠豆
雖然過程需要細心的照顧但自己孵的最好最健康, 看他長成滿滿一壺應該是成就滿滿. [版主回覆07/19/2013 10:59:43]
過程很簡單，就是定時給水，倒掉而以
不過孵成功，誠信所言，成就滿滿
自己培養吃得安心
[版主回覆07/20/2013 11:03:59]感謝回應鼓勵!
我也曾經自己孵過綠豆芽
真的是纖細白淨 嚐起來與市售的很不一樣
鮮脆外還多了一份安心
利用茶壺當孵具 更為方便
[版主回覆07/21/2013 06:34:12]使用既有的茶壺充當孵具，省錢又方便哇好棒耶^~^... 這我喜歡呀!!好吃又乾淨又有成就感耶^~^... [版主回覆07/22/2013 06:49:05]容易的很，喜歡，可試試。
以前也常孵綠豆芽. 健康又好吃.
自己動手作，吃的安心又健康 感謝好友的鼓勵
颱風過後菜價上漲自己 孵豆芽安全健康又便宜讚ㄜ!推~~
孵綠豆芽出奇的簡單 也很有成就感 感謝推文
用不鏽鋼壺孵綠豆芽 我一直以為是用平坦的木托盤放濕紙巾ㄟ 謝謝您，我學到一招了 推
孵綠豆芽不能見光，否則會變苦 謝謝推推~
叫您第一名。 豆芽DIY真食用。感恩 祝福
拍謝啦! 感謝好友的鼓勵 平安喜樂!
早安,這篇之前我看過,豆芽雖便宜,但自己培養較為衛生安全, 步驟有點繁複,我早已收藏到我另一格內呢！謝謝分享,祝愉快`(*∩_∩*)′
最近爆出絕大多數的綠豆芽都經過化學藥物漂白 危害健康，特別置頂再讓更多的人知道 綠豆芽DIY很簡單 沒良知的商人太多，盡可能自已動手做
市場上很多黑心豆芽 還是自己孵最安全 吃的才健康
這年頭，只能自求多福
生意人很缺德，豆芽菜也要下毒。
利字擺中間，良知放兩邊
現在黑心食品一堆 自己孵綠豆芽吃的安心也健康.....
唉，只能自求多福
好專業唷~感恩如此詳細的說明 已經躍躍欲試了(一般只有3分鐘熱度啦!) 來您格子真好.每天都有新鮮事~開心~早安 ^^
很想讓更多的人知道 孵綠豆芽很簡單 還有買食材不要只求賣相 違反自然的絕對有問題
這時候最需要自己栽植蔬菜啦.................. 市面上的都不敢吃啦....
目前只能自求多福
綠豆芽無農藥~~吃了安心喔~~推~~
自己動手最保險
帥!酷斃了!老劉自己動手孵綠豆芽~讚
不難，有興趣動手做
我也自己孵綠豆芽ㄟ_ 真的很有成就感_安全又衛生 用水壺孵~真是好方法_又學會一招了 謝謝分享~晚安
不想再購置孵綠豆芽的工具 使用現成的東西最划算
多孵點....大家分分吃吧...............
可惜...水壺就這麼大...
自己做的最安心 新聞報導生產綠豆的人加入漂白水漂白太恐怖了...
黑心商人太多，只有自求多福
自己孵的不心食安問題...讚喔^^
純粹好玩，如果黑心商人不除 我門的生活永無寧日
現在爆毒豆芽的事件,大家又一窩蜂的自種豆芽, 其實這是國小生的功課(我家寶貝幼稚園就要學會如何種了) 只是大家都覺得太麻煩了所以才會讓奸商有機可趁,現在一堆毒風暴,可能又會帶動凡事自己來DIY的風潮!(至少好玩又健康)
說的太好了 感謝您的造訪及鼓勵
每四個小時灌倒水一次 好像餵食小嬰兒一樣 需要悉心照顧才能看到他們成長
還挺麻煩的 退休在家沒事做 找點工作消磨時間
平日白天要工作, 這項孵豆芽的製作就放在日後學習的清單中
吃芽菜..很健康...
謝謝
切仔麵...都會放綠豆芽..清香脆利..好吃喔.....
很對味，已吃慣了
*****
以為又在家孵豆芽了 食安欠佳的當下，還是自己做的最安心 感謝不吝分享，嘉惠格友
閒著也是閒著 找點事做 為荷包為健康
早安 哇~~好棒的方法...省事多多ㄌ 這個方法偶有興趣呢 謝謝分享 推
早安 利用現成的東西 不需要再購置工具
真是簡易的自製綠豆芽，我將與我的小孫女一起來製作，她最愛吃綠豆芽了。 感謝清楚的描述。這些天好天氣，可有外出走走呀。祝 ~外出平安。
呵呵~這可是名符其實的含飴弄孫 植物園、野柳...拍飛與去 感謝好友的關懷與祝福
哈...芽菜..我最愛.....謝謝分享喔..
謝謝 ...感恩!
早安 好友 決定這星期天去選購一臺新的電腦 希望下週格子發文就能恢復正常
早安 好友 恭喜! 期待好有精彩的大作 假日愉快!
這星期三您去了什麼地方走遊 期盼看到您的精彩好文分享 小週末愉快
植物園有特殊得候鳥 我脫隊自已去植物園 結果等了一整天，居然沒拍到
食安風暴方興未艾，一切飲食DIY較安心。 祝福 小週末快樂
食安問題的確令人憂心忡忡 假日愉快!
好友 多才多藝 什麼都會什麼都懂...真是太厲害了
好友總是不吝給予正面肯定 感激不盡
我家今天才在說到豆芽,我說要自己發豆芽哩....看過兩天兩老覺得怎麼樣,還有興趣的話再來發一些.謝謝劉兄分享 XD
相當有成就感
哇!您寫的好詳細喔~ 我也會孵綠豆芽，而且好喜歡吃自己孵的綠豆芽，鮮甜的豆香好棒! 可是我孵黃豆芽多次卻失敗，不知道您有沒有小秘訣呀!
感謝造訪，與鼓勵 沒孵過黃豆芽，不知道箇中絕竅
之前我家兔姐一直沒成功過, 劉大哥這個方法好像簡單成功率也很高耶!! 謝謝分享^^
互相切磋學習
真是好點子，我最愛吃豆芽了
簡單，DIY有成就感吃起來又安心
自己孵綠豆芽 太有趣了~
很有成就感
孵綠豆芽 記憶中 好像學校要交的功課才會去做的事ㄝ~ 呵呵~ 推推喔~ 晚安~
自己動手做 樂趣無窮
一声問候 一串祝福~推 願您 心中常有法喜湧現 幸福圍繞~
感恩
我自己孵的豆芽已經快要成功了. 蔥.蒜.芹菜還在觀察中.
字已DIY很有成就感 期待妳的分享
無所不能 佩服。
您過獎
我也很喜歡吃豆芽菜~ 便宜好吃又健康
自己做吃得安心、健康
上次到小店裡吃麵同事要拿燙綠豆芽,我都說回去自己種自己燙比較好啊~
可得有時間
孵綠豆芽其實滿有趣的,但要有些技巧
無技巧可言
還是要勤換水,不然放到水都發臭了
按時換水就一切搞定
這個，小學我玩過^^ 我的青春一去不復返>"<