利用剩餘的水餃皮做蔥油餅
材料: 水餃皮、蔥、(肉鬆、雞蛋，視自己的喜好，可有可無)、
地瓜粉或麵粉或太白粉都可以(以廚房既有的粉就可以)
作法:
1. 蔥切成蔥末
2. 地瓜粉或麵粉或太白粉調水，稍有粘稠狀
3. 平底鍋倒一點油，晃均勻，開小火(要很小哦)
4. 取水餃皮由中間先排放，再依次排放，水餃皮間要相連，不能留有空隙
5. 以湯匙滔粉水均勻的抹在水餃皮上
(如果家裡有肉鬆，可依個人的喜好灑上)灑上蔥花
6. 另取水餃皮沾粉水，仍然由中間開始排放，依序排滿
用力壓緊與底下的水餃皮相互粘著
↑用力壓緊與底下的水餃皮相互粘著
↑上下兩層緊密粘住
↑如果上層的水餃皮不夠
可用雞蛋補其空缺(否則蔥花散掉)，風味更佳哦
7. 煎至兩面金黃就可起鍋
↑加了雞蛋的蔥油餅
↑香脆美味的蔥油餅
不油膩、作法簡單好吃的蔥油餅
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