米漿
孩提時代的記憶最深刻
尤其對自己喜愛的零嘴、點心猶如烙印般烙在心上永不磨滅
每當提起米漿，兒時的記憶歷歷在目的浮現在眼前
挑著擔子沿街叫賣杏仁茶、米漿小販的臉龐、擔子的模樣…
還有令人垂涎三尺米漿的滋味，香噴噴、熱呼呼的，擄獲我的胃，撫慰我的心…
材料:米0.8杯(再來米最好，其他的米也OK)、
花生醬 (最方便) 1杯半(視個人口味量可自行加或減)
調味料:糖
作法:
1. 米泡水12小時
2. 泡過水的米再洗淨，倒入果汁機內，再倒入花生醬
加水至八分滿，開果汁機快速打約1分鐘
3. 將完成打細的米漿倒入十人份的電鍋內鍋
再加水至八分滿，開小火，不停的攪動，煮滾，加糖即完成
使用花生醬完成的米漿雖然沒有市售米漿濃郁的香味(花生焦香味)
但綿密細緻的口感及淡淡的花生香，絕對令你回味無窮讚不絕口
習慣撒上一點肉桂粉，再搭配自己喜愛的糕點，也是一道不錯的下午茶茶點哦
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