青江菜、蕃茄煎豆腐
那天心血來潮突發奇想
想使用當令蔬菜做一道純素菜
竟然超出預期兼具色、香、味
食材便宜、作法簡單
與大家分享
材料:青江菜1把、蕃茄1~2個、嫩豆腐一塊
調味料:鹽
作法:
1.蕃茄底部用刀切十字,放入大碗,注入熱水瓶熱水掩蓋蕃茄
靜置1分鐘,取出,趁熱沿劃十字處輕鬆的剝掉皮,切片備用
2.嫩豆腐切塊,兩邊煎至金黃色
3.放入蕃茄片,拌炒
4.隨後加入切段的青江菜、鹽,拌炒,即完成
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青江菜、蕃茄煎豆腐
那天心血來潮突發奇想
想使用當令蔬菜做一道純素菜
竟然超出預期兼具色、香、味
食材便宜、作法簡單
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材料:青江菜1把、蕃茄1~2個、嫩豆腐一塊
調味料:鹽
作法:
1.蕃茄底部用刀切十字,放入大碗,注入熱水瓶熱水掩蓋蕃茄
靜置1分鐘,取出,趁熱沿劃十字處輕鬆的剝掉皮,切片備用
2.嫩豆腐切塊,兩邊煎至金黃色
3.放入蕃茄片,拌炒
4.隨後加入切段的青江菜、鹽,拌炒,即完成