醃嫩薑
材料:
嫩薑1斤、鹽1大匙、糯米醋半杯、糖半杯、水1杯
作法:
1.嫩薑洗淨切小段，晾乾
2.取鍋子放入嫩薑，加1大匙鹽，充分拌勻醃3~4小時
3.嫩薑充分沖洗去鹽，濾乾水分
4.取一小鍋，加水、糖煮滾倒入醋，煮開放涼備用
5.玻璃瓶裝入嫩薑、倒入糖醋水，放冰箱10天即可食用
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- May 26 Sun 2019 18:44
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