親子料理 小烤箱烤披薩

 

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宅在家悶得慌,更遑論小孩

還有民生問題待解決,吃膩了傳統餐點

突發奇想,何不讓小鬼頭參與做料理

豈不兩全其美,又能促進親子互動關係

備註:小烤箱烤盤23cmx14cm(一片披薩餅皮100g麵粉)

以下材料做3片披薩

材料:

1.披薩皮

中筋麵粉300g(量米杯3)、酵母粉1中匙、鹽1小匙、紅糖1中匙、植物油1大匙、水180cc

2.披薩佐料

洋蔥1顆、青椒1個、蕃茄醬、起司絲、香腸、蠟腸、肝腸(各半條)

 

作法:

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1.麵糰 麵粉、鹽、植物油放入盆內略拌

量杯水180cc、紅糖、酵母粉,拌勻,放置10分鐘

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再倒入麵糰中,拌勻揉成麵糰,保鮮膜覆蓋,放置約2小時,麵糰發酵至兩倍大即完成

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2.洋蔥、青椒切丁,香腸、蠟腸、肝腸切薄片備用

 

3.揉麵糰,分成三等份,擀成長方形

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4.烤盤鋪鋁箔,抹植物油,披薩皮放至其上,抹蕃茄醬

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5.再餔上洋蔥、青椒及香腸、蠟腸、肝腸,加入起司

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6.小烤箱調中溫(700W),烤13~15分即完成

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佐料可視個人喜愛隨意變化(純蔬菜也OK)

 

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